Allerhand orientalische Spezereyen und mehr

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Habt Ihr schon einmal einen -Hypocras-, ein gesundheitsförderliches Getränk nach Hypokrates versucht? Es wird heutzutage wieder in Südfrankreich unter der Verwendung von rein natürlichen Ingredenzien sorgsam hergestellt.

Möchet Ihr Euch wie ein Pilger fühlen, der wie verzaubert durch einen orientalischen Souk stöbert?

So seid Ihr hier goldrichtig! Taucht ein in die Düfte des Orients und die mittelalterliche Küche...

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Noqul-Kichererbsen
Noqul-Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen, ummantelt mit einem Sirup aus Zucker, Rosenwasser, Zitrone und Tamariskensaft. Leicht süßlich, die Kichererbse selber schmeckt man etwas stärker durch als bei den anderen Noqul-Varianten. Preis pro 100 g
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Noqul-Mandeln
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Diese geröstete und mit Rosenwasser und Sirup ummantelte Mandel ist auf den Märkten allseits beliebt. Süß und leicht herb, eine orientalische Spezialität. Preis pro 100 g
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Ananasringe
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Ein schön kräftiger, süß-saurer Geschmack! Für alle, die es gerne fruchtig mögen. Eine geballte Ladung Enzyme: das eiweißspaltende Bromelain wirkt verdauungsfördernd. Eine Menge Kalium, Kalzium, Eisen und Folsäure. Preis pro 100 g
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Apfelringe, kbA
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Gesunde, säuerlich-erfrischende Mahlzeit für den Hunger zwischendurch oder als Beigabe fürs Müsli. Naturbelassen, ungeschwefelt. Preis pro 100 g
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Aprikosen, kbA
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Höchster Kalium-, Eisen- und Phosphor-Gehalt unter Trockenfrüchten. Reich an Magnesium, Zink, Karotinoiden und Ballaststoffen. Appetitanregend, unterstützt die Blutbildung. Preis pro 100 g
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Berberitzen
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Die auch bei uns heimischen Berberitzen sind unbehandelt und sonnengetrocknet. Sie schmecken säuerlich und zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C aus. Preis pro 100 g
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Datteln, "Medjool", kbA
Datteln, "Medjool", kbA
Die Königin der Datteln. Farbe und Grösse lassen den Geschmack erahnen: karamellig süss und zart. Aufgrund ihrer energiespendenden Eigenschaft war sie von jeher das reichhaltige Reiseproviant der Nomaden. Mit Kernen. Preis pro 100 g
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Erdbeeren
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Auf jedem Markt heiß begehrt: einmal probiert, ist man ihr verfallen. Sobald der Erdbeergeschmack entfesselt ist, ist er überraschend intensiv. Für 1 kg getrocknete Erdbeeren benötigt man 18 kg frische Früchte! Preis pro 100 g
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Feigen, "Kugel-/Zagrosfeigen"
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Diese Wildfeige ist angenehm süß im Geschmack, aber milder als ihre große Schwester die Protoben-Feige. Sie besitzt einen etwas herberen Fruchtgeschmack, der leicht an Honig erinnert! Reich an Ballaststoffen, Magnesium, Kalzium, Eisen...
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Heidelbeeren
Heidelbeeren
Heidelbeeren enthalten hohe Mengen an Fruchtsäuren, Flavonoide und Vitamin C. Sie wirken im getrockneten Zustand leicht antibakteriell und helfen bei der Verdauung. Preis pro 100 g
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Himbeeren
Himbeeren
Die Himbeere ist leicht säuerlich und erfrischend im Geschmack. Sie wird schockgefrostet, da sie ansonsten nicht zu trocknen wäre. Hoher Gehalt an Magnesium, Provitamin A, Vitamine B1, B2 und Vitamin C. Preis pro 100 g
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Die ledrigen, dünnen Streifen können vor dem Verzehr eingeweicht werden, danach kommen Sie geschmacklich wieder nah an die frische Frucht. Geeignet für die Zubereitung von Müslis, Chutneys, Marmeladen und süß-pikanten Reisgerichten....
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